Home / Guides / Mie Cakalang Manado

Mie Cakalang Manado

Bagi para pencinta kuliner khas Manado, tentu saja, makanan khas yang dinamakan mie cakalang adalah menu wajib yang sering laris manis dikonsumsi. Jenis makanan ini, menempati urutan kedua setelah tinutuan atau bubur Manado, yang sering dikonsumsi.

Bahkan, menurut beberapa pengakuan dari sejumlah sahabat saya, mie cakalang merupakan menu wajib yang hampir setiap hari dicari. Pasalnya, selain sudah menjadi makanan favorit, rasa mie cakalang yang benar-benar gurih sangat mengundang selera makan.

Tak hanya itu. Mie cakalang pun sering menjadi menu utama saat arisan, pertemuan kelompok kerja, dan agenda-agenda lain. Itu sebabnya, mengapa jenis kuliner Manado yang satu ini sangat digemari, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa.

Mengenai cara pembuatan mie cakalang, tidaklah rumit. Kebetulan, di tempat saya, terdapat kedai makan kecil yang menyediakan jajanan mie cakalang juga tinutuan. Berikut beberapa teknik pembuatan mie cakalang yang cukup sederhana, dan semoga bisa bermanfaat bagi para pembaca yang ingin mencobanya.

Pertama
Sediakan bahan-bahan pembuatan mie cakalang. Bahan-bahan tersebut yaitu: beberapa gram mie basah, minyak goreng, sawi hijau, ikan cakalang yang telah dikukus atau diasapi (dalam bahasa Manado disebut cakalang fufu). Beberapa siung bawang putih yang telah dihaluskan, air, garam, merica atau lada bubuk dan daun bawang yang telah diiris tipis.

Kedua
Tumis bawang putih bersama sawi hijau, garam, merica, dan cakalang kukus atau cakalang asap yang telah diiris kecil-kecil. Setelah itu, tambahkan air secukupnya, dan tunggu hingga mendidih. Setelah mendidih, masukkan daun bawang yang telah diiris, dan sedikit penyedap rasa.

Ketiga
Setelah itu, tuang kaldu yang telah matang ke dalam mangkok dan masukkan mie basah yang telah direbus sebelumnya. Mie cakalang buatan anda siap dinikmati. Akan lebih gurih bila ditaburi bawang goreng secukupnya dan sambal cuka.

Selain itu, mie cakalang ini pun biasanya dikonsumsi bersama beberapa jenis gorengan ringan, berupa tahu dan nike. Bahkan, beberapa dari penikmat makanan tersebut, sering menggunakan tahu yang direbus bersama kaldu.

About admin

Check Also

Tips Praktis Menjaga Cat Mobil Manado

Tips Praktis Menjaga Cat Mobil Manado Tetap Awet

Bagi penyedia jasa , menjaga dan merawat cat mobil agar tetap awet tentu bukan pekerjaan …

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *